La innovación es uno de los mecanismos competitivos más importantes, en cualquier organización, para garantizar su crecimiento y su sostenibilidad. Este proyecto plantea un modelo de innovación propio y estructurado para la creación y/o mejoramiento de los productos nuevos y existentes de la planta de alimentos, con la finalidad de soportar las necesidades y los intereses de los clientes internos y externos, incrementando la productividad y competitividad de la organización en el mercado.