En Colombia, varios han sido los estudios realizados a propósito de la contaminación causada por metales en diferentes contextos ecosistémicos y sociales. El presente capítulo expone los resultados de una exhaustiva ...

El capítulo presenta la caracterización del problema de la contaminación de peces por metales pesados y un análisis de eficacia de las vías institucionales destinadas para atenderlo. La metodología consistió en una revisión ...

Los productos de origen pesquero pueden adquirir concentraciones de metales pesados (Hg, Cd, As, Pb) a través de procesos de bioacumulación y biomagnificación, debido a la exposición de los organismos a estos xenobióticos ...

El Gobierno colombiano ha promovido campañas para incentivar el consumo de pescado, las cuales han estado acompañadas por varios casos de contaminación de este producto por mercurio (Hg). Los casos detectados, han suscitado ...

El riesgo para la salud pública ocasionado por el consumo de alimentos contaminados por metales se convierte en una problemática ambiental. En Colombia, la contaminación de alimentos de origen pesquero es causada por el ...